سبد خرید
ورود
  • فیلترها
  • محصول اصلی

    فقط کالاهای موجود

    ارسال رایگان

    ارسال امروز

    ارسال از 1 روز کاری دیگر

    ارسال از 2 روز کاری دیگر

    از

    تومان

    تا

    تومان

    برنج را می‌توان از جنبه‌های مختلف دسته‌بندی کرد. اصلی‌ترین روش‌های دسته‌بندی برنج عبارتند از: اندازه دانه (کوتاه، متوسط، بلند)، رنگ (سفید، قهوه‌ای، سیاه، قرمز)، منطقه کشت و نوع مصرف (مانند برنج برای سوشی، ریزوتو و غیره). همچنین برنج‌ها را می‌توان بر اساس عطر، طعم، و کیفیت پخت نیز دسته‌بندی کرد.


    دسته‌بندی بر اساس اندازه دانه:در بازارچه سلونیا
    • برنج دانه بلند:
    • این نوع برنج شکلی بلند و باریک دارد و پس از پخت، دانه‌ها از هم جدا و سبک هستند. نمونه‌هایی از این نوع برنج شامل برنج باسماتی و برنج تایلندی است.
    • برنج دانه متوسط:
    • این نوع برنج شکلی بین دانه بلند و کوتاه دارد و پس از پخت، کمی چسبندگی دارد. از این نوع برنج در غذاهایی مانند پائلا و ریزوتو استفاده می‌شود.
    • برنج دانه کوتاه:
    • این نوع برنج شکلی گرد و کوتاه دارد و پس از پخت، بسیار چسبنده است. از این نوع برنج برای تهیه سوشی و برخی از غذاهای شیرین استفاده می‌شود. 


    دسته‌بندی بر اساس رنگ:
    • برنج سفید:
    • رایج‌ترین نوع برنج است که سبوس آن از بین رفته است و حاوی مواد مغذی کمتری نسبت به برنج قهوه‌ای است.
    • برنج قهوه‌ای:
    • این نوع برنج سبوس‌دار است و حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید است.
    • برنج سیاه:
    • این نوع برنج، نوعی برنج سبوس‌دار است که طعمی آجیلی دارد و بافتی جویدنی.
    • برنج قرمز:
    • این نوع برنج نیز سبوس‌دار است و از نظر ظاهری شبیه برنج قهوه‌ای است. 


    دسته‌بندی بر اساس منطقه کشت (برنج ایرانی):
    • برنج طارم:
    • از محبوب‌ترین و خوش‌عطرترین برنج‌های ایرانی است و شامل انواع مختلفی مانند طارم هاشمی، طارم محلی و غیره می‌شود.
    • برنج هاشمی:
    • از دیگر ارقام محبوب برنج ایرانی است که دانه‌های بلندی دارد و پس از پخت قد می‌کشد.
    • برنج صدری:
    • این نوع برنج بیشتر در استان گیلان کشت می‌شود و دارای سه دسته دم سیاه، دم زرد و دم قرمز است.
    • برنج فجر:
    • از پرمحصول‌ترین برنج‌های ایرانی با قیمت مناسب‌تر است. 


    دسته‌بندی بر اساس نوع مصرف:
    • برنج سوشی:
    • برنجی دانه کوتاه که برای تهیه سوشی استفاده می‌شود.
    • برنج ریزوتو:
    • برنجی دانه متوسط که برای تهیه ریزوتو (غذای خامه ای برنجی ایتالیایی) استفاده می‌شود.
    • برنج چسبناک:
    • برنجی دانه کوتاه که در بسیاری از غذاهای آسیایی از جمله سوشی، دسرها و غذاهای خوش طعم استفاده می‌شود. 


    علاوه بر این دسته‌بندی‌ها، برنج‌ها بر اساس کیفیت پخت، عطر و طعم نیز دسته‌بندی می‌شوند. برخی از برنج‌ها برای پخت کته مناسب‌تر هستند، در حالی که برخی دیگر برای پخت به صورت پلویی مناسب‌تر هستند. 


    برخی از انواع خاص برنج:
    • برنج باسماتی:
    • برنجی دانه بلند و معطر که در غذاهای هندی و خاورمیانه استفاده می‌شود.
    • برنج یاسمین:
    • برنجی معطر و دانه بلند که در آشپزی آسیای جنوب شرقی رایج است.
    • برنج وحشی:
    • در واقع نوعی علف است و در دسته بندی غلات قرار میگیرد. 


    در نهایت، انتخاب نوع برنج به سلیقه شخصی و نوع غذایی که قصد تهیه آن را دارید بستگی دارد.